酢玉ねぎを作ってすぐに食べたいという方に超おすすめの作り方&おいしいレシピ!
たまねぎに含まれるケルセチンというポリフェノールの一種が、高血圧や動脈硬化に効果が期待できると言われていますが、酢玉ねぎにすると、ケルセチンがお酢の中に溶け出して、効率よく摂取することができます。
いつもの調味料にちょっと足したり、ガッツリ入れたりという使い方もできます。
PONで紹介された、酢玉ねぎの作り方と料理のレシピをご紹介します。
酢玉ねぎの作り方 みじん切りとはちみつで!
酢 200cc
はちみつ 大さじ1
作り方 煮沸消毒した保存ビンにみじん切りにした玉ねぎを入れて、お酢とはちみつを加えるだけ。
薄切りにするより、ケルセチンが溶け出しやすく、1日をおくとおいしくなりますが、作ってすぐでも食べられます。
シンプルに冷やしトマトや冷奴+万能ねぎにかけるだけでもおいしくいただけます。
オクラにも合います。
酢玉ねぎの作り方 みじん切りで簡単ちょい足し
ご家庭にある、調味料にちょい足ししてもおいしくなります。
柚子こしょう+酢たまねぎ
厚揚げにかけるとおいしいです。
みそ+酢たまねぎ
野菜スティックのディップにどうぞ。
みそだけだと、塩分の取りすぎになりますが、酢玉ねぎをプラスすることで、
みその量を減らすことができます。
酢玉ねぎの作り方 みじん切りで簡単料理ベスト3
トマト 1個
にんにく 1片
バゲット 2枚
塩 少々
大きめの材料は適当にちぎって、全ての材料をミキサーに入れ、30秒ほど混ぜれば完成!
材料 ホタテ(刺し身用)5個
ラディッシュ 1個
ベビーリーフ 適量
ドレッシング
酢玉ねぎ 30g
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ 1/4
コショウ 少々
そぎ切りにしたホタテと輪切りにしたラディッシュ、ベビーリーフを皿に盛り、混ぜあわせたドレッシングをかけるだけ!
合挽肉 150g
トマト 大1個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 50cc
カレー粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
オリーブオイルでにんにく炒めて香りをだし、ひき肉を加えてさらに炒め、白ワインを加える。
酢玉ねぎとざく切りトマトを入れ、少し煮立てる。
カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れて、ひと煮立ちさせたらできあがり!
まとめ
いろんなメディアで、取り上げられる酢たまねぎ、みじん切りで簡単においしくできます。
また、酢玉ねぎを使ったレシピも簡単にできるものばかり、是非お試しくださいね。