酢玉ねぎの作り方 みじん切りとはちみつでレシピも PON

酢玉ねぎを作ってすぐに食べたいという方に超おすすめの作り方&おいしいレシピ!
たまねぎに含まれるケルセチンというポリフェノールの一種が、高血圧動脈硬化に効果が期待できると言われていますが、酢玉ねぎにすると、ケルセチンがお酢の中に溶け出して、効率よく摂取することができます
いつもの調味料にちょっと足したり、ガッツリ入れたりという使い方もできます。
PONで紹介された、酢玉ねぎの作り方と料理のレシピをご紹介します。

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酢玉ねぎの作り方 みじん切りとはちみつで!

酢玉ねぎの作り方
材料 玉ねぎ 1個
    酢 200cc
    はちみつ 大さじ1

作り方 煮沸消毒した保存ビンにみじん切りにした玉ねぎを入れて、お酢とはちみつを加えるだけ。

薄切りにするより、ケルセチンが溶け出しやすく、1日をおくとおいしくなりますが、作ってすぐでも食べられます。

シンプルに冷やしトマトや冷奴+万能ねぎにかけるだけでもおいしくいただけます。
オクラにも合います。

酢玉ねぎの作り方 みじん切りで簡単ちょい足し

ご家庭にある、調味料にちょい足ししてもおいしくなります。

柚子こしょう+酢たまねぎ 
厚揚げにかけるとおいしいです。

みそ+酢たまねぎ 
野菜スティックのディップにどうぞ。
みそだけだと、塩分の取りすぎになりますが、酢玉ねぎをプラスすることで、
みその量を減らすことができます。

酢玉ねぎの作り方 みじん切りで簡単料理ベスト3

3位 酢玉ねぎのガスバチョ風
材料 酢玉ねぎ 100g
    トマト 1個
    にんにく 1片
    バゲット 2枚
    塩 少々

大きめの材料は適当にちぎって、全ての材料をミキサーに入れ、30秒ほど混ぜれば完成!

2位 ホタテのカルパッチョ
 

材料 ホタテ(刺し身用)5個
     ラディッシュ 1個
    ベビーリーフ 適量
  
  ドレッシング 
    酢玉ねぎ 30g
    オリーブオイル 小さじ1
    塩 小さじ 1/4
    コショウ 少々

そぎ切りにしたホタテと輪切りにしたラディッシュ、ベビーリーフを皿に盛り、混ぜあわせたドレッシングをかけるだけ!

1位 特製キーマカレー
材料 酢玉ねぎ 100g
   合挽肉 150g
   トマト 大1個
   にんにく 1片
   オリーブオイル 大さじ1
   白ワイン 50cc
   カレー粉 大さじ2
   ケチャップ 大さじ2
   ウスターソース 大さじ2

オリーブオイルでにんにく炒めて香りをだし、ひき肉を加えてさらに炒め、白ワインを加える。
酢玉ねぎとざく切りトマトを入れ、少し煮立てる。
カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを入れて、ひと煮立ちさせたらできあがり!

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まとめ

いろんなメディアで、取り上げられる酢たまねぎ、みじん切りで簡単においしくできます。
また、酢玉ねぎを使ったレシピも簡単にできるものばかり、是非お試しくださいね。

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